Озеро Сасык-Сиваш возле Евпатории

Адрес:

оз. Сасык-Сиваш, Евпатория

«Сасык-Сиваш» переводится как «зловонная грязь», оно закрепилось за водоемом приблизительно с XIV–XV веков. Самые древние остатки людских поселений здесь датируются II–III веком до нашей эры. Самые первые упоминания об озере пошли от древних греков, которые научились использовать соли озера для хранения рыбы и мяса.

В XVI веке Сасык-Сиваш кормил солью всю Украину и казаки начали увозить и продавать соль отсюда в Россию. В XVIII веке сюда пришли русские, которых удивило не зловоние, а розовый цвет воды. В XIX веке о евпаторийской приправе знало уже практически все ближнее зарубежье, благодаря ее чудодейственному составу из полезных элементов и отличным вкусовым свойствам.

Лучше всего сюда ехать в последний месяц лета. В августе Сасык-Сиваш становится розовым из-за активного цветения водорослей. Наиболее яркий момент можно уловить в полдень.

Купаться в озере Сасык-Сиваш можно, но не стоит долго находиться в воде.

Главное достоинство соли в озере – высокая концентрация бета-каротина, который является производным витамина А – его провитамином. Это своего рода стимулятор иммунитета человека, причем он не токсичен.

Читать полностью