Бахчисарай

Бахчисарай – небольшой городок, расположенный в предгорной части полуострова, на полпути между Симферополем и Севастополем по трассе «Таврида». Население – около 26 тыс. чел., однако ежегодно его посещают сотни тысяч туристов и экскурсантов.

Сегодня Бахчисарай – крупный туристско-экскурсионный центр с множеством разнообразных достопримечательностей. В самом городе и в его окрестностях сосредоточены интереснейшие археологические и историко-архитектурные памятники разных эпох. Это «таврские ящики», уникальные «пещерные» города и монастыри, памятники времен Крымского ханства. А главный из них, конечно же, знаменитый Ханский дворец в «старом городе» Бахчисарая, который тянется вдоль глубокой и узкой долины реки Чурук-Су, окруженной отвесными скальными стенами с оригинальными фигурами выветривания – «бахчисарайскими бабами». Вокруг дворца концентрируются отели, магазины по продаже сувениров, а также кофейни и рестораны, где готовят, пожалуй, лучшие в Крыму блюда крымскотатарской кухни. Количество подобных заведений на единицу площади здесь самое большое на полуострове. Можно сказать, что Бахчисарай – город с самым заметным восточным колоритом в Крыму.

Немало в окрестностях Бахчисарая и великолепных природных достопримечательностей, потрясающих горных пейзажей. Водопады Суаткан, Серебряные струи, Бойковский каньон, Алимова балка, живописные долины бахчисарайских рек Бодрак, Альма, Кача, Бельбек, Кокозка... А Большой каньон Крыма – вообще уникальное место.

Бахчисарайский район – своеобразная Мекка для почитателей активных видов туризма. Немало интересных маршрутов и объектов найдут для себя любители горного велосипеда и пешеходных путешествий, спелеотуристы и скалолазы, дельта- и парапланеристы.

Здешние леса и водоемы привлекательны для любителей охоты и рыбалки. В наиболее посещаемых местах действуют горно-лесные базы отдыха, число которых растет с каждым годом. Этот регион является одним из наиболее экологически чистых в Крыму, экотуризм здесь тоже популярен.

Значительные площади Бахчисарайского района заняты садами, виноградниками и полями. Здесь выращивают замечательные фрукты – яблоки, груши, персики, сливы, орехи, разнообразные овощи и ягоды, столовые и технические сорта винограда, эфиромасличные культуры – розу, шалфей, лаванду. Кстати, в последнее время стали очень популярны фотосессии посреди обширных лавандовых полей под Бахчисараем.

За последние десятилетия город значительно вырос, появились новые жилые микрорайоны. Но неизменный интерес гостей города по-прежнему вызывает старый Бахчисарай. И, конечно, восточная экзотика города – узкие кривые улочки, прилепившиеся друг к другу домики с балкончиками-галерейками, уютные кофейни, минареты мечетей и заунывный голос муллы, призывающий на молитву в положенные часы…

Из истории Бахчисарая и окрестностей

Окрестности Бахчисарая – просто клад для ученых-археологов и людей, интересующихся историей, из-за обилия памятников самых разных эпох.  Человек стал заселять эти места с незапамятных времен. Обнаружены стоянки неандертальцев, возрастом около 100 тыс. лет. Есть стоянки первобытных людей современного облика, живших около 40-30 лет назад.

Позднее, в античное время в горах вокруг нынешнего Бахчисарая проживали тавры, а в степи было несколько скифских поселений, входивших в состав позднескифского государства. Под натиском сарматов, готов, а затем гуннов в III веке н. э. скифы постепенно покидают свои поселения в степи и уходят в горную Таврику, сливаясь с таврами.

В раннем средневековье оседают в здешних горах и часть готов с аланами. Этот пестрый конгломерат народов образует местное раннесредневековое население, которое достаточно быстро начало сливаться в единый этнос, объединенный христианской верой, общностью территории и образа жизни и получивший название крымские греки.

В период V–VI вв. в предгорье возникают крупные поселения, феодальные замки, монастыри. Сейчас они известны под общим названием «пещерные города» – Мангуп, Чуфут-Кале, Эски-Кермен, Качи-Кальон и др. В их сооружении была заинтересована и Византия, в сферу политических интересов которой входила тогда Таврика.

К XIII в. влияние Византии стало ослабевать, зато стали набирать силу отдельные христианские княжества (Кырк-Орское, Феодоро). Самым крупным из них стало княжество Феодоро с центром в Мангупе. Оно оставалось последним оплотом византизма после падения Константинополя и образования Османской империи, но оно пало в 1475 г. под ударами турок.

В XIII в. в Таврике стали оседать татаро-монголы (ордынцы), а с начала XIV в. они постепенно захватывают земли и в юго-западной части полуострова. Первым татарским поселением здесь стал Эски-Юрт (район нынешнего ж/д вокзала в Бахчисарае). Затем был захвачен Кырк-Ор, нынешний Чуфут-Кале (Иудейская крепость), который стал центром расселения караимов, небольшого этноса, который чтил Библию и не признавал Талмуд.

К середине XV в., когда Золотая Орда значительно ослабла, образовалось независимое Крымское ханство, первым ханом которого стал Хаджи-Девлет-Гирей, внук Тохтамыша. Он стал основателем династии Гиреев (Гераев), правившей Крымом следующие 300 лет, однако имевшей вассальную зависимость от турецкого султана.

Недолго столицами Крымского ханства были Чуфут-Кале, затем Девлет-Сарай в низовьях балки Марьям-Дере. В середине XVI в. начинает строиться новая столица ханства – Бахчисарай («Дворец в саду», тюрк.). Первым возводится ханский дворец, а затем – мечети, дюрбе (мавзолеи) знатных татар, медресе и мектебы (учебные заведения), торговые лавки, жилые дома и другие строения. Город стал не только административным, но и культурным, и экономическим центром ханства. В XVIII в. в нём проживало около 25 тыс. чел., домов было более 3000, а также 32 мечети. Город разрастался вдоль долины реки Чурук-Су в обе стороны от дворца и постепенно слился с селением Эски-Юрт и предместьем Салачик (Староселье). Кроме татар в городе проживали греки, армяне, караимы.

После присоединения Крыма к России Бахчисарай теряет свое столичное значение и становится заштатным городком Симферопольского уезда, надолго сохранив свои характерные черты. Вот как выглядел, по словам очевидца, Бахчисарай в начале ХХ в.: «Бахчисарай еще вполне сохранил колорит восточного города. Все население его точно живет на улице. Множество лавочек, сапожных, жестяных, бондарных и других мастерских одной стороной совершенно раскрыты; ввиду скученности построек и узости разъезда, кажется, что они расположены прямо на улице. На каждом шагу жарят шашлыки и пирожки, продают, пекут, варят, куют, лудят, шьют...».

 Ну, а сегодня Бахчисарай стал популярным центром туризма и экскурсий, сюда приезжают множество людей, чтобы ощутить восточную экзотику города, насладиться блюдами крымскотатарской кухни, познакомится с историческими памятниками города.